новости
У нас новинки!
Твердые сыры «Пармезан» и «Бурненский»
Твердый сыр «Пармезан» – твердый, ломкий, острый на вкус. Его нужно нарезать тончайшими ломтиками, а есть – с грушами и грецкими орехами. Пармезан добавляют в пасты, ризотто, омлеты и многие другие блюда, предварительно натерев. Зрелость этого сыра в Италии определяют, ударяя по огромной головке специальными… молоточками. Пармезан обожали Боккаччо и Гоголь. Что тут скажешь? – Настоящий культовый сыр. – – – – – – – – Твёрдый сыр — один из самых популярных в мире деликатесов. Подобный успех вполне объясним: ароматы и вкусовая палитра твердых сыров столь разнообразны, что каждый может подобрать для себя подходящий «оттенок», от насыщенного остро-соленого до орехово-сладковатого. Особое внимание твердым сырам уделяют национальные средиземноморские кухни — итальянская и испанская, но есть и швейцарские, голландские и английские варианты. Твердый сыр "Бурненский" - это разработка технологов "Бурненская молочная компания ". Твердый сыр "Бурненский", похожий по своему вкусу на всеми любимый "Пармезан", но имеет свой фирменный отличительный солоноватый травяной "оттенок".
Читать далее
ПРЕДСТАВЛЯЕМ НАШУ НОВИНКУ — ТВОРОЖНЫЙ СЫР «CREMOSO»
Создавая творожный сыр «Cremoso» мы полагались на компетентное мнение бренд-шефов ведущих суши-ресторанов и признанных мастеров кондитерского дела. Именно поэтому у нас получился уникальный по-настоящему универсальный продукт, который с успехом применяется в японской кухне, кондитерском производстве, приготовлении супов, соусов, салатов, закусок и др. Творожный сыр «Cremoso» имеет исключительно натуральный нежный сливочный вкус, минимальное выделение сыворотки, умеренную влажность и превосходную эластичную консистенцию. А уникальная стабильность структуры делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении.       
Читать далее
КАК ВЫБРАТЬ НАСТОЯЩЕЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
Разнообразие ассортимента молочной продукции в магазинах и на рынке, с одной стороны, дает возможность обогатить рацион новыми вкусами, а с другой стороны, привлекает недобросовестных производителей, стремящихся продать под видом сливочного масла продукт, который таковым не является. Если верить экспертам, каждую вторую пачку масла можно считать подделкой, поэтому сегодня мы поговорим о том, как выбрать качественное натуральное масло, вкусное, ароматное и полезное. Хорошее масло, натуральный источник витаминов, минералов и микроэлементов, необходимо для работы мозга, увлажнения и питания кожи, укрепления сосудов, профилактики артрита и повышения иммунитета. Наши предки уважительно относились к сливочному маслу и повторяли: «Кашу маслом не испортишь» или «Масло коровье — кушай на здоровье»! Однако чтобы на самом деле не испортить кашу маслом, следует покупать только качественную продукцию! Поскольку в магазине невозможно дегустировать продукты, мы можем иметь дело лишь с информацией, указанной на упаковке. В данном случае мы доверяем производителю, а окончательное «тестирование» продукта проводится уже в домашних условиях. Обязательно обращайте внимание на ГОСТ — при этом надписи «сделано по ГОСТу» недостаточно, поскольку спреды и маргарины также могут производиться по государственным стандартам. Убедитесь, что на упаковке есть аббревиатура СТKZ — «соответствие техническому регламенту». Изучите состав масла — в нем должны быть только цельное молоко и сливки, иногда соль. На упаковке должно быть прямо и недвусмысленно написано: «масло сливочное», «масло крестьянское» или «масло любительское». При этом имейте в виду, что жирность сливочного масла начинается от 82,2 %, любительского — от 78 %, а крестьянского — от 72,5 %. Все остальные виды «масла» — бутербродное (от 61,5 %) и чайное (от 50 %) — не являются натуральными, и где-нибудь на упаковке можно обнаружить надпись «бутербродная масса», написанную мелким шрифтом.      
Читать далее
БЕЗУПРЕЧНАЯ ПРОСТОТА
Мы разливаем вкуснейшее «Бурненское молоко» в пакеты Tetra Fino® Aseptic. Упаковка обеспечивает сохранность пищевых продуктов в течение долгого времени. Защищая продукт от попадания света и кислорода, эта упаковка сохраняет свежесть, вкус и питательную ценность продукта даже при длительной перевозке в жаркий день. Множество преимуществ в удобном формате!   Информация о Tetra Pak Tetra Pak является одной из трех компаний, входящих в Tetra Laval Group – частную группу компаний, начавшую свою деятельность в Швеции. Две другие компании – это DeLaval и Sidel. Штаб-квартира Tetra Laval находится в Швейцарии. Вместе с нашими заказчиками мы делаем продукты питания безопасными и доступными повсеместно. Начав свою деятельность в 1951 году, мы с гордостью предлагаем самые лучшие решения для переработки и упаковки пищевых продуктов.           
Читать далее